Was ist Makaibari-Schwarztee?
Die Makaibari-Garten, dessen Name auf Nepalesisch „Maisfeld“ bedeutet, liegt an den Hängen des Himalaya auf dem Weg nach Bhutan und Tibet: Seit 1859 wird dort mit Sorgfalt und Leidenschaft der gleichnamige schwarze Tee angebaut. In dieser üppigen RegionIndienFauna und Flora leben in Harmonie und tragen zur hervorragenden Qualität des Bodens bei, auf dem die Teepflanzen wachsen. Ergebnis: a Tee mit einzigartigem Geschmack und weltweit anerkannt.
Ein Tee Darjeeling erkannt
Die Makaibari-Schwarzteeist ein Tee Darjeelingzertifiziert. Es gehört zu dem Gebiet, das vom geschützten geografischen Indikator (ggA) profitiert Darjeeling und respektiert spezifische Spezifikationen. Dieses in der Welt der Tees einzigartige IGP ist seit 2011 von der Europäischen Union anerkannt erhabenen Geschmack ihres TeesDer Makaibari-Garten zeichnet sich auch durch seinen einzigartigen Ansatz aus Schutz der lokalen Artenvielfalt.
Makaibari: Teeplantagen Darjeeling, aber nicht nur das!
Dieser Garten wird seit dem bewirtschaftet 70er Jahre von Swaraj Kumar Banerjee, besser bekannt als Rajah. Der Pflanzer und Forscher hat sein ganzes Leben der Erhaltung und Verbesserung der Böden gewidmet. Rajah möchte das schützen Vielfalt der lokalen Flora und Fauna. Somit sind die 650 Hektar des Gartens nicht alle für die Monokultur des Gartens vorgesehen Tee Darjeeling. Ein Teil ist dem Wald und seinen Reichtümern vorbehalten. Es gibt viele Arten wie z Bengalische Tiger, Leoparden, Affen oder Vögel, wie von Hornbill Pommier dargestellt. Geschützt und respektvoll gegenüber der Artenvielfalt, die Makaibari-Tee einfach ! Daher genießen wir es ohne „Nachgeschmack“ oder „Bitterkeit“. zarter schwarzer Tee.
Tee Darjeeling : ein außergewöhnlicher indischer Tee
Die Makaibari-Tee stellt die feine Blüte dar Tees Darjeeling. Diese Teefamilie ist weltweit für ihre unglaubliche Qualität bekannt.
Warum ist dieser Tee aus Indien so wertvoll?
Mit seinem einzigartigen und raffinierten Geschmack ist der Darjeeling ist die Creme schwarze Tees. Genau wie Sekt, Tee Darjeeling profitiert auch von einer geschützten Bezeichnung. Kann daher nicht als angesehen werden Darjeeling das sind Tees aus dieser Region. Außerdem, was ist Tee? Darjeeling das berühmteste?
Die „First Flush“-Ernte
Der First Flush ist die „erste Blüte“ der Teepflanzen Darjeeling. Diese erste Ernte erfolgt jedes Jahr, wenn die Temperaturen steigen und die Tage länger werden, nachdem die Teepflanzen fünf Monate lang Winterschlaf gehalten haben. Die allerersten Triebe werden dann sorgfältig von Hand gepflückt, um sie anzubieten leichter und zart duftender Tee. Wir haben Spaß!
SFTGFOP: Tee Darjeeling, ein abgestufter Tee
„Special Finest Tippy Golden Flowery Orange Pekoe“. Dieses Akronym weist auf die Feinheit der Ernte hin. Vereinfacht ausgedrückt: Je mehr Buchstaben es gibt, desto eher befinden wir uns auf einem Ausnahmeblatt. Zur Erinnerung: Die Buchstaben beziehen sich auf Adjektive, im Englischen nennen wir das grades. Der SFTGFOP-Grad ist von beispielloser Qualität und normalerweise reserviert zu den besten Tees Darjeeling erste Ernte. Wir haben Sie gewarnt, Sie haben es mit einem großen Kerl zu tun! Und um davon zu profitieren, muss man es nach den Regeln der Kunst zubereiten …
So bereiten Sie Ihren indischen Tee zu Darjeeling ?
Die schwarzer Tee Darjeeling besteht nur aus den jungen Trieben am Ende der Teepflanze, nämlich der Knospe und den beiden dünnsten Blättern. Daher erfordert seine Zubereitung Sanftheit, um es zu ermöglichen kostbare Blätter um ihre zarten Aromen freizusetzen.
Temperatur und Zeit des Teeaufgusses Darjeeling
Jedes Mal Tee, seine Temperatur und seine Ziehzeit. Die Qualität des Aufgusses hängt von der Temperatur des Wassers ab. Zu kalt? Die Tee Darjeeling lässt sich nicht gut brauen. Mit anderen Worten: Der Tee gibt seine Verbindungen und damit seine Aromen und Geschmacksrichtungen nicht frei.
Zu heiß? Es besteht die Gefahr von Schäden der Geschmack dieses seltenen Tees. Eine zu hohe Temperatur kann tatsächlich die Bitterkeit und Adstringenz des Tees verstärken.
Behalten Sie Ihre Uhr im Auge oder starten Sie den Timer, denn die Brühzeit ist genauso wichtig. Die Ziehzeit ist entscheidend für die Zubereitung des Tees Darjeeling offenbart alle seine Qualitäten.
Entdecken Sie Puristen und Meister des Details wie Sie Ihren Tee zubereiten Darjeeling nach den Regeln der Technik (für 6 bis 8 g Tee in 30cl):
- Darjeeling Frühling : Wasser bei 85°C; 3min30 bis 3min45 Infusion.
- Darjeeling Grands Crus aus anderen Saisons : Wasser bei 85°C; 3min45 bis 4min Infusion.
- Darjeeling aus anderen Kulturen und anderen Jahreszeiten : Wasser bei 90°C; 4 bis 5 Minuten Infusion.
Du wirst es gut verstanden haben, das Makaibari Darjeeling stellt die Vermögenswerte zusammen. So sehr, dass der indische Premierminister Narendra Modi Königin Elisabeth von England einige davon anbot. Ein Geschenk von großem Wert, denn was selten ist, ist kostbar ...