Earl Grey Tee

Was ist ein Earl Grey ?

DieEarl Grey ist ein mit Bergamotte aromatisierter Schwarztee. Bergamotte ist eine kleine mediterrane Zitrusfrucht, blumig und würzig, die hauptsächlich in Kalabrien im Süden Italiens angebaut wird.

Der Legende nach erhielt der britische Premierminister Charles Grey, zweiter Earl Grey, zu Beginn des 19. Jahrhunderts während einer diplomatischen Mission in China einen Tee mit Bergamottengeschmack als Geschenk. Er hätte es zu seiner täglichen Tasse gemacht und die Mischung hätte seinen Namen behalten. Zwei Jahrhunderte später ist es in fast jeder Teestube der Welt zu finden.

Die Zusammensetzung von a Earl Grey

Es gibt zwei Grundzutaten in einem Earl Grey :

• a schwarzer Tee, traditionell aus China (Keemun, Yunnan) oder Ceylon;
• Bergamotte, hinzugefügt in Form von ätherischem Öl oder Schale.

Einige moderne Rezepte fügen Zitrusschale, Blumen oder Gewürze hinzu. Bei Kusmi sind alle unsere Earl Grey sind aus kontrolliert biologischem Anbau und werden lose oder in Beuteln angeboten.

Unser Earl Grey : klassisch, intensiv und Variationen

Earl Grey und Earl Grey Intensiv

DieEarl Grey Kusmi ist das klassische Rezept: ein Bio-Schwarztee, aromatisiert mit ätherischem Bergamottenöl, weich im Mund. DieEarl Grey Intense geht weiter auf der Bergamotte-Seite und fügt einen Hauch Zitrone für diejenigen hinzu, die ausgeprägtere Tassen mögen.

Grüner Tee Earl Grey : unsere Alternativen

Die Tradition kombiniert Bergamotte mit schwarzem Tee, aber nichts hindert sie daran, sie auf eine leichtere Basis zu stellen. Die Troika Grün kombiniert grünen Tee, Bergamotte und Zitrusfrüchte. Grünes St. Petersburg übernimmt unsere russische Signatur für grünen Tee. Erinnerungsritual wird eine stärker tonisierende Wirkung mit zusätzlichem Ginseng anstreben.

Earl Grey Russischer Kusmi-Stil: St. Petersburg

Ein Russe Earl Grey, es ist im Allgemeinen ein Earl Grey Dem wird Zitrusschale hinzugefügt, ganz im Sinne der Tees, die der kaiserliche Hof trank. Unsere Mischung St. Petersburg genau das Richtige: schwarzer Tee, Bergamotte, Zitrusfrüchte und ein Hauch Karamell. Es ist das „russischste“ von uns Earl Grey, und zweifellos derjenige, der die Geschichte von Kusmi am besten erzählt.

Earl Grey enttheint mit Zitrusfrüchten

Gleiches Aromaprofil wie klassisch, aber ohne Koffein. Nützlich am Ende des Tages oder wenn man auf Stimulanzien verzichtet.

Rooibos Weg Earl Grey

Die rooibos ist kein Tee, sondern ein roter Aufguss aus Südafrika, natürlich ohne Tein. Es passt gut zu Bergamotte und kann jederzeit getrunken werden, auch von Kindern. Unsere Sammlung rooibos vereint mehrere Versionen.

So bereiten Sie eine vor Earl Grey ?

Lassen Sie 2 g Tee für 25 cl Wasser bei 90 °C (kurz vor dem Kochen) 3 Minuten ziehen für eine klassische Tasse, bis zu 4 oder 5 Minuten für eine stärkere Tasse. Sie können ihn pur, mit einem Schuss kalter englischer Milch oder mit einer Scheibe russischer Zitrone trinken.