Was ist das maté ?
Wenn Südafrika bekannt ist für rooibos (manchmal auch „Rotbusch“ genannt) ist Lateinamerika stolz auf eine weitere einheimische Pflanze: Yerba Mate oder Ilex paraguariensis, die vor allem im Nordosten Argentiniens, Paraguays und Südbrasiliens wächst. Die Geschichte besagt, dass diese Pflanze bereits von den Guarani-Indianern verzehrt wurde, die sie kauten oder in ihrem Kürbis mit frischem Wasser einweichen ließen. Obwohl es in freier Wildbahn wuchs, wurde es dann angebaut und sein Verzehr verbreitete sich in anderen lateinamerikanischen Ländern (Chile, Uruguay, Bolivien usw.), bevor es Anhänger auf der ganzen Welt fand. Von nun an ist die maté wird am häufigsten heiß getrunken, aufgegossen in einer Art Kürbis, einer sogenannten Kalebasse. Es handelt sich um ein Metallrohr (Bombilla), das sowohl als Filter als auch als Strohhalm dient.
Was schmeckt der maté ?
Diese Frage ist schwer zu beantworten. Es ist ein bisschen so, als würde man fragen, wie Tee schmeckt, wenn es verschiedene Teesorten (weiß, grün, schwarz) gibt, deren Geschmacksrichtungen je nach Anbauort, Aufguss oder ob aromatisiert sind oder nicht, variieren. Für die maté, Es ist ein bisschen das Gleiche, es gibt verschiedene Typen. Wenn wir den allgemeinen Geschmack zusammenfassen müssten, würden wir von einem leicht bitteren Gemüsegeschmack sprechen. Die maté klassisch/traditionell, in Lateinamerika konsumiert, wird sehr bitter getrunken, während die maté Grün (nicht raffiniert), in Europa häufiger anzutreffen, ist weicher, aromatischer, manchmal mit karamellisierten Aromen. Die Vorbereitung von maté spielt auch mit seinem Geschmack. Um ein zu bitteres Getränk zu vermeiden, muss man darauf achten, kein zu heißes Wasser (70-80°) zu verwenden und es nicht zu lange ziehen zu lassen.
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Können wir mit dem Geschmack spielen? maté ?
Wie beim Tee können Sie den Geschmack beeinflussen, indem Sie ihn verstärken. Abhängig von unseren kleinen Vorlieben können wir das ergänzen maté Milch, Honig, Zucker, Ahornsirup, Gewürze (Zimt, Kardamom, Anis usw.), Kaffeebohnen, Minze, Ingwer oder sogar Zitrusschalen.
So bereiten Sie sich richtig vor maté ?
Um Ihre richtig vorzubereiten maté Traditionell braucht man dafür nur eine Kalebasse und eine Bombilla. Die Kalebasse ist ein speziell dafür konzipierter Behälter maté und die Bombilla ist ein Filterstrohhalm, mit dem Sie trinken können, ohne dass die Blätter hindurchtreten.
Hier sind die Schritte:
1. Erhitzen Sie Wasser in einem Wasserkocher, ohne es zu kochen. Die Temperatur sollte zwischen 70 und 80 °C liegen.
2. Füllen Sie die Kalebasse bis zu ⅔ mit maté organisch. Mischen, damit der Staub auf den Boden fällt. Stellen Sie sicher, dass die Blätter an den Seiten einen Stapel bilden.
3. Legen Sie die Bombilla in die Kalebasse.
4. Heißes Wasser dazugießen und ziehen lassen maté für ein paar Sekunden.
Die maté kann mehrmals aufgebrüht werden Ganz nach Ihrem Geschmack und Ihren Wünschen.
Was sind die Vorteile von maté ?
Immer beliebter wird das maté genießt Erfolg dank seiner vielen Vorteile. Erstens ist es ein anregendes Getränk mit Koffein (1 %), das für einen kleinen „Kick“ sorgt boost“. Dann, die maté ist ein Konzentrat aus Antioxidantien, Mineralien (Kalium, Magnesium) und Vitaminen, die die Konzentration fördern, unsere Immunabwehr stärken und gleichzeitig den Cholesterinspiegel und den Blutdruck senken. Ein weiterer Vorteil von maté : Es hätte eine appetitzügelnde Wirkung und zwingt den Körper dazu, auf seine Reserven zurückzugreifen. Seine Infusion wäre dann bei bestimmten Diäten zur Gewichtsreduktion zu empfehlen.
Für ein Qualitätsgetränk entscheiden wir uns maté organisch
Bei Kusmi, dem maté ist in mehreren unserer Flaggschiff-Rezepte integriert, die alle in Frankreich biologisch hergestellt, zusammengestellt und verpackt werden. Die Bio-Bezeichnung garantiert Ihnen zahlreiche Qualitätskontrollen bei der Herstellung und Entwicklung des Tees, umweltschonend und ohne Pestizide.
Auf unserer Speisekarte steht der Mix Euphorie was zusammenbringt maté geröstet, Kakao, Orange, Detox was mischt maté, grüner Tee und Zitrone, oder BB Detox (maté, grüner Tee und Grapefruit), Lovely Morning (grüner Tee, maté, Zitrusfrüchte), Liebe ist rein (grüner Tee, maté, Brennnessel), Boost (grüner Tee, maté, Ingwer), Blau detox (grüner Tee und maté). Beachten Sie, dass wir Ihnen Folgendes zur Verfügung stellen können bombillaDieser Edelstahlstrohhalm wurde speziell für den Genuss entwickelt maté.
Und um es zu Hause zuzubereiten, Hier sind unsere Rezeptideen !
Unsere Meinung zu Yerba maté
Unsere Meinung zu diesem Getränk? Wenn Sie etwas anderes suchen, Yerba maté ist für Sie gemacht! Egal zu welcher Tageszeit, es gibt Ihnen einen Energieschub. Es besitzt zahlreiche gesundheitliche Vorteile, ist reich an Vitaminen und Mineralien und ein starkes natürliches Stimulans. Es ist ein bitteres Getränk, aber seine Bitterkeit hängt von der Qualität der Blätter ab. Auf jeden Fall kaufen maté Qualität, entscheiden Sie sich für eine grün/gelbe Farbe. Beachten Sie auch, dass der Geschmack von maté ist je nach Sorte unterschiedlich.
Yerba maté ist ein untypisches, aber sehr attraktives Getränk, das Gaumen auf der Suche nach Exotik erfreuen wird. Da es viele Vorteile bietet, können wir Sie nur dazu ermutigen, es auszuprobieren. Vorausgesetzt, Sie entscheiden sich für a maté Bio! Auf halbem Weg zwischen Tee und Aufguss, maté, Dieses uralte Getränk aus Südamerika hat etwas, das Sie verführen wird.