Quelle température pour son thé ?
L’eau est un indispensable. Vous avez choisi votre thé et vous vous apprêtez à faire chauffer l’eau. Mais à quelle température ?
Tout d’abord, sachez qu’elle ne doit jamais être bouillante, mais frémissante, sous peine d’abîmer les feuilles de thé. Ensuite, le principe est simple : plus le thé est oxydé, plus l’eau peut être chaude.
Quel est le temps d'infusion du thé ?
Bien que chacun puisse opter pour un temps d’infusion à son goût, il est conseillé de laisser infuser son thé au moins 3 minutes et pas plus de 8 minutes. Toutes les boîtes de thé comportent les indications nécessaires pour une infusion optimale, alors pourquoi ne pas les suivre ? Vous avez oublié votre leçon sur les différents thés ?
Thés blancs
Faites chauffer l'eau à 70-80° et laissez infuser entre 2 à 3 minutes.
Thés verts
Faites chauffer l'eau à 70-80° (ou un peu plus chaude pour les mélanges contenant du maté) et laissez infuser entre 5 à 8 minutes
Thés noirs
Faites chauffer l'eau à 80-90° et laissez infuser entre 3 à 4 minutes
Infusions et tisanes bio
Faites chauffer l'eau à 90-100° et laissez infuser entre 4 à 8 minutes
Rooibos Bio
Faites chauffer l'eau à 90-100° et laissez infuser entre 4 à 8 minutes
Maté
Faites chauffer l'eau à 90-100°
Comment dégusté son thé ?
Il vous faut à présent décider dans quoi vous allez déguster votre thé.
Mug,tasse, tisanière ?
A chaque moment de la journée, son récipient ! Du mug transparent à la tasse de porcelaine ciselée, en passant par le bol à matcha traditionnel ou le verre joliment décoré du thé à la menthe, il y en a pour tous les goûts.
Sans parler des théières nomades à double paroi, qui permettent de se régaler partout sans se brûler et des mason jars agrémentés d’une paille, parfaits pour les thés glacés !
Dernier choix important si vous avez opté pour du thé en vrac : l’infuseur.
Ils sont tous faciles à utiliser : boule à thé suspendue à une chaînette, pince en silicone, cuillère design, filtres en papier biodégradables… Toutes les options sont permises, avec cependant deux règles d’or : choisir un infuseur assez grand pour laisser les longues feuilles se déployer et libérer leurs arômes et s’assurer qu’il soit assez étanche pour ne pas laisser passer les fines aiguilles de rooibos.