Woraus besteht grüner Tee?
Zunächst wird grüner Tee aus den Blättern der Teepflanze hergestellt, die nach der Ernte getrocknet werden. Aber wenn wir diese Blätter unter die Lupe nehmen, sehen wir, dass sie Polyphenole oder Catechine und insbesondere EGCG (in Pflanzen weit verbreitete organische Moleküle) enthalten, aber auch Vitamine, Spurenelemente und Mineralien ... Und Thein!
Vor allem grüner Tee matcha, wird wegen seines einzigartigen Geschmacks und seiner vielfältigen Vorteile für den Körper geschätzt. Dieser ursprünglich aus China und Japan stammende Tee ist vollgepackt mit essentiellen Inhaltsstoffen wie Polyphenolen und Koffein (auch Thein genannt). Bei jedem Aufguss werden diese Wirkstoffe freigesetzt, die den ganzen Tag über eine sanfte und gleichmäßige stimulierende Wirkung haben.
Was ist Thein, ein Molekül, das in allen grünen Tees enthalten ist?
Thein ist in grünen Teeblättern enthalten und wird freigesetzt, sobald sie in heißes Wasser getaucht werden. Thein gilt dann als Hauptwirkstoff im Tee. Es ist ein Alkaloid, eine organische Substanz pflanzlichen Ursprungs. Das Besondere an Alkaloiden ist, dass diese Moleküle alle mindestens ein Stickstoffatom in ihrer Konstitution enthalten. Aber warum sagen wir dann, dass Tees Koffein enthalten?
Im Gegensatz zu Kaffee wird grüner Tee oft für den regelmäßigen Konsum bevorzugt, da er weniger aufregend ist. Wer jedoch ein koffeinfreies Getränk sucht, für den sind Kräutertees eine tolle Alternative.
Sind Thein und Koffein dasselbe?
Wenn wir eine Zeit lang das Gegenteil dachten, seien Thein und Koffein dasselbe Molekül. Der Unterschied zwischen den beiden Heißgetränken – den meistkonsumierten der Welt – liegt darin, dass Kaffee eine größere Menge enthält: drei- bis viermal mehr als in einer Tasse Tee. Aus diesem Grund betrachten wir Kaffee als Stimulans, während Tee nur als Stimulans gilt. Grüner Tee ist daher kein Wachmacher. Die Wirkung von Tee ist im Laufe der Zeit viel diffuser und konstanter, während Kaffee für „Boosts“ sorgt boost“. Konzentrationsunterschiede, die wir auch zwischen den verschiedenen Teesorten feststellen: Schwarzer Tee ist am reichsten an Tein (vor allem, weil er es schneller freisetzt), vor grünem Tee und weißem Tee, der als der „leichteste“ gilt.
Wofür wird Thein/Koffein verwendet?
In der Natur, in Samen, Blättern, Früchten, hat Thein/Koffein eine abwehrende Wirkung. Es wirkt als natürliches Insektizid zur Bekämpfung von Raubtieren. Aber beim Menschen wirkt Thein (Koffein) als Stimulans und gibt uns Energie.
Welchen Einfluss hat dieses Molekül auf die Gesundheit?
Aus gesundheitlicher Sicht ist es daher interessant! Thein (Koffein) wird über einen Zeitraum von sechs Stunden nach und nach in den Körper freigesetzt und steigert die Konzentration und unser Gedächtnis. Die andere Wirkung von Tein ist harntreibend: Es ermöglicht dem Körper, mehr Wasser und Salz als normal auszuscheiden. Nicht schlecht, oder?
Ist die stimulierende Wirkung von Thein im grünen Tee für alle gleich?
Die empfundene Stimulation, die Absorptionsrate von Thein/Koffein und die Verträglichkeit sind für jede Person individuell. Während die einen die anregende und energetisierende Wirkung von grünem Tee suchen, weil er als wohltuend gilt, möchten andere vielleicht im Gegenteil darauf verzichten. Dies ist bei Menschen der Fall, die empfindlich auf Koffein reagieren und möglicherweise Angst vor Einschlafproblemen haben. Schwarzer Tee ist eine sehr gute Alternative für Menschen, die ein Getränk zwischen grünem Tee und Kaffee suchen.
Wie kann man grünen Tee „enttheinen“?
Wenn Sie können, entscheiden Sie sich natürlich auch für andere Heißgetränke ohne Thein/Koffein, wie z Kräutertees oder die rooibos, können Sie auch den Teingehalt in Ihrer Tasse grünem Tee oder Tee reduzieren matcha. Dazu einfach den Tee einmal eine Minute ziehen lassen und dann das erste Wasser, das das meiste Koffein enthält, wegschütten. Anschließend bewahren wir den gleichen Tee (den gleichen Beutel, die gleiche Teekugel usw.), den wir erneut aufgießen, in neuem Wasser auf. Dieser zweite Aufguss wird viel weniger Tein enthalten, während der Geschmack unseres Lieblingsgrüntees erhalten bleibt.
Entscheiden Sie sich für Bio mit Bio-Grüntees Kusmi Tea
Um die Vorteile von grünem Tee optimal zu nutzen, Kusmi Tea empfiehlt Ihnen, sich für Bio zu entscheiden. Die Auszeichnung garantiert Ihnen pestizidfreien Tee und zahlreiche Qualitätskontrollen, die während der Entwicklung des Produkts durchgeführt werden. Genug, um Ihre Tasse beruhigt zu trinken!
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Grüner Tee und schwarzer Tee enthalten daher Koffein/Thein, jedoch in geringeren Mengen als im Kaffee. Dies spielt eine wichtige Rolle für den Körper und die Gesundheit, indem es in unserem täglichen Leben eine Portion Energie liefert. Im Gegensatz zu Kaffee, der als Stimulans gilt, wird Tee hingegen zur Familie der Stimulanzien gezählt. Entdecken Sie unser Sortiment an Bio-Grüntees Kusmi Tea, Du wirst es lieben!