Naturtees

Tee begleitet die Menschheit seit mehr als 5.000 Jahren, seit seinen ersten Ernten in China. Alle diese Sorten stammen jedoch von ein und derselben Pflanze, der Camellia sinensis. Was sich von Tee zu Tee ändert, ist das Terroir: das Klima, die Höhenlage, der Boden und natürlich das Herstellungs-Know-how.

Die großen Ursprünge des Tees auf der ganzen Welt

Es ist unmöglich, über Tee zu sprechen, ohne damit anzufangen Tees aus China, seine historische Wiege. Dort finden Sie alles: zarte grüne Tees, kräftigere schwarze Tees und die berühmten oolong und pu-erh. Drei Provinzen zeichnen sich besonders durch ihre Tradition und Kompetenz aus: Zhejiang, Fujian und Yunnan.

Indien hat sich als einer der Produktionsriesen der Welt etabliert. Die Darjeeling, Der in den Ausläufern des Himalaya angebaute Baum ist sein bekanntester Botschafter. Aber das Land produziert auch Assam-Tees, die wegen ihrer Kraft und ihren ausgeprägten Malznoten geschätzt werden.

Japan geht einen anderen Weg, den von außergewöhnlicher grüner Tee. Sencha, Matcha, Gyokuro: Diese Namen rufen eine pflanzliche Frische, einen Hauch Jod und eine aromatische Finesse hervor, die nur wenige andere Herkunftsländer reproduzieren können.

Weitere Länder runden dieses Tee-Panorama ab: Sri Lanka und seine Ceylon-Tees, Kenia, Taiwan, Nepal und sogar Südkorea, die alle davon profitieren, bekannter zu werden.

Die symbolträchtigen Naturtees von Kusmi Tea

Bei Kusmi Tea, Wir legen Wert darauf, die schönsten Terroirs der Welt auch mit Originaltees, ohne Zusatz von Aromen, zu entdecken. Hier gibt es keine Künstlichkeit: Nur das Teeblatt kommt in seiner ganzen Authentizität zum Ausdruck.

Darjeeling : der Champagner unter den Schwarztees

Geerntet auf den Höhen des indischen Himalaya Darjeeling macht seinem Spitznamen alle Ehre. Wir finden echte Eleganz, blumige Noten und einen Hauch Muskat, die ihm seinen ganzen Charakter verleihen. Ein raffinierter Tee, der sowohl morgens als auch am späten Nachmittag genossen werden kann.

Gunpowder: der unverzichtbare chinesische Grüntee

Die Schießpulver Seinen Namen verdankt es den zu kleinen Perlen gerollten Blättern, die an Schießpulver erinnern. Nach dem Aufgießen entsteht ein frischer, leicht pflanzlicher Likör mit einer dezenten mineralischen Note. Es ist auch die traditionelle Basis für Minztee und wird wegen seiner Lebendigkeit und seines reinen Geschmacks geschätzt.

Sencha: der Maßstab für japanischen Grüntee

In Japan, der Sencha ist ein Klassiker. Pflanzliche Frische, Kräuternoten, leichte Süße im Abgang: Es ist ein ausgewogener Tee, perfekt für alle, die ihre Leidenschaft für japanische Grüntees entdecken oder vertiefen.

Assam: ein intensiver und großzügiger Schwarztee

Dieser aus dem Nordosten Indiens stammende Schwarztee macht keine halben Sachen: Vollmundig, mit malzigen und holzigen Noten gibt er dem Frühstück seine ganze Kraft.

Die täglichen Vorteile von Tee

Beim Tee geht es nicht nur um Geschmacksgenuss. Es ist von Natur aus reich an Antioxidantien, insbesondere Polyphenolen, die dazu beitragen, die Zellen vor oxidativem Stress zu schützen.

Aufgrund seines Theingehalts spielt es auch eine wichtige Rolle bei der Konzentration und Wachsamkeit und hat eine progressivere Energie als Kaffee. Grüne Tees zeichnen sich durch einen hohen Anteil an Katechinen aus, während schwarze Tees eher auf Rundheit und aromatische Tiefe setzen.