¿Cómo se distingue el té verde de otros tés?
Té verde, té negro, té blanco, té. oolong… Los diferentes tipos de tés se distinguen según su elaboración, su secado, su sabor, su tiempo de preparación y infusión pero también sus beneficios para la salud. ¡Echemos un vistazo a la familia del té verde!
El té verde son las hojas tiernas de la planta del té (Camellia Sinensis) que se cosechan varias veces al año, se tuestan y se secan. Existen varias técnicas de secado, cada una de las cuales produce un té diferente: verde, negro o blanco. En el caso del té verde, el secado se realiza inmediatamente después de enrollar y marchitar las hojas de té porque detiene el proceso de oxidación.
Conocidos por sus beneficios (antioxidantes, drenantes, relajantes), los tés verdes son tés que no se oxidan, a diferencia del té negro, y que presentan una amplia gama de sabores y aromas.
¿Cuáles son los métodos de fabricación del té verde?
Podemos delimitar 2 grandes regiones productoras de té verde, cada una con su propio método.
- El método japonés utiliza agua y vapor para tostar hojas de té.
- El método chino utiliza grandes cubas de metal que recuerdan a los woks.
Estas técnicas no se utilizan exclusivamente en estos países, otros como Vietnam y Bangladesh también las utilizan.
¿Cuáles son los diferentes tipos de tés verdes?
Las variedades de té verde más conocidas proceden principalmente de 3 regiones: China, Japón e India. ¡China y Japón son los especialistas en este campo!
Tés verdes de China
pólvora
El té “Pólvora” recibe este nombre por la particular forma de su hoja enrollada. Muy conocido en Occidente, el pólvora Se utiliza a menudo para preparar té de menta. Ofrece un sabor picante y amargo absolutamente irresistible. Para averiguarlo, Kusmi sugiere el té verde menta orgánico. Si conoces nuestra marca desde hace mucho tiempo, apreciarás la mezcla. té verde fresa, la variación de la primera receta de Kusmi, la ramo organico. No olvides probar el té verde San Petersburgo, ideal para un dulce descanso junto al fuego.
Jing largo
Long Jing o “pozo del dragón” es un té producido en la región china de Zhejiang. Cosechadas en primavera, las hojas largas y planas de color verde esmeralda proporcionarán ligeras notas de avellana y castañas. Es uno de los tés verdes chinos más ricos en antioxidantes (catequinas) y por tanto tiene muchos beneficios desintoxicantes y drenantes. ¡Suficiente para ayudar a eliminar toxinas! Descubre sus sabores excepcionales con nuestros Té verde largo Jing.
chun mee
Ou Chun (literalmente “cejas preciosas”) es un té verde de alta calidad. Es particularmente popular en China y es ligeramente más ácido y astringente que otros tés verdes chinos. Aunque hoy en día se encuentra en muchas provincias productoras de té, originalmente se producía principalmente en la región de Jiangxi. Kusmi Tea ofrece muchas mezclas con té Chun mee como té verde jazmín orgánico, Te seducirá con sus aromas florales y soleados. la mezcla té verde almendra, queda muy rica e ideal para la hora del té. No te pierdas tampoco el descubrimiento de la mezcla té verde jengibre limón orgánico para un refrescante descanso. el té verde troika orgánico Será perfecto para aquellos que quieran un té deliciosamente picante. En cuanto a la Té verde orgánico con etiqueta imperial., Te ofrecerá un momento delicioso y reconfortante después de un largo día.
mao feng
Este té chino es originario de la provincia de Jiangsu. En boca ofrece sabores dulces y sabor vegetal. ¡Se dice que es uno de los mejores tés de China debido a su calidad! De hecho, Mao Feng se compone principalmente de cogollos. Su carácter accesible y de buen gusto lo hace adecuado para las personas que desean aprender a tomar té verde.
Tés verdes de Japón
Sencha
el Sencha significa "té preparado" en japonés. Es el té verde más cultivado en Japón, su nombre está claramente inspirado en el método Uji, una preparación específica mediante infusión. Es un “té ligero”, lo que significa que crece directamente al sol, a diferencia de otras variedades que necesitan sombra para desarrollarse (tés de sombra). Dependiendo de las regiones en las que se cultive, puede ser amargo o fragante, fresco y dulce. Para descubrir el té verde sencha, Kusmi te ofrece la mezcla té verde rosado orgánico.
Matcha
Literalmente “té verde en polvo”, té matcha Es un té japonés excelente y de alta gama. Las hojas de té se muelen hasta convertirlas en polvo y luego se infunden en agua caliente. Obtenemos entonces un té con un precioso color verde y un sabor “umami” a la vez vegetal y afrutado. Té con múltiples virtudes por su riqueza en antioxidantes, matcha es muy popular en Japón y está ocupando un lugar cada vez más importante en la vida cotidiana de los occidentales. No lo dudes más y descubre nuestros té matcha organico Kusmí.
Genmaicha
También llamado “té de arroz integral” o “té de palomitas de maíz”. Genmaicha Es un té verde Sencha mezclado con granos de arroz tostados. ¡Esta mezcla le da un sabor tostado que recuerda al café! Sin embargo, al tener un bajo contenido en cafeína, es muy adecuado para personas sensibles a esta molécula y, por tanto, puede consumirse fácilmente al final del día. Será perfecto después de una comida o durante las noches de invierno. Sus cálidas notas calentarán los corazones. También lo puedes encontrar mezclado con té. matcha en el mercado! reseñas para aficionados... Al poseer los beneficios asociados a la familia del té verde, Genmaicha también combina los provenientes del arroz.
bancha
Es el té de todos los días, el que más consumen los japoneses. Esto le ha valido el sobrenombre de “té común”. Procede de la última cosecha, lo que le confiere su carácter popular y explica su precio ligeramente inferior al del Sencha. Mientras que muchos tés verdes se elaboran a partir de brotes y cogollos jóvenes, Bancha se elabora a partir de hojas más viejas. Será perfecto para una sobremesa porque tiene propiedades beneficiosas sobre la digestión. También será muy adecuado para personas que tienen dificultades con la cafeína porque contiene mucha menos cantidad que un Sencha o un Gyokuro.
gyokuro
También llamado “Perla de rocío” o “Rocío precioso”, el Gyokuro es un té de sombra y uno de los tés más refinados de Japón. Sus finas hojas, parecidas a las agujas de un pino, son hábilmente seleccionadas en primavera para dar un sabor en boca intenso, fresco y tierno. Este té, cultivado en la isla de Kyushu, es uno de los primeros tés de la temporada que se cosecha y ofrece sabores sutiles e icónicos.
Tés verdes de la India
Darjeeling verde
Cultivada en la India entre el sol y la niebla, la Darjeeling Es un té particularmente popular y lujoso. Incluso tiene el sobrenombre de “champán de tés”: ¡sí, solo eso! Los jardines que tienen la designación controlada se encuentran en las estribaciones del Himalaya. Este té se cosecha entre marzo y noviembre. La primera cosecha (marzo a abril) ofrece un té de exquisitos sabores delicados. La segunda cosecha (de mayo a junio) es especialmente apreciada por las notas afrutadas que emergen del té. Finalmente, la tercera cosecha da un té más robusto y amaderado en el paladar. ¡Depende de ti hacer tu elección según tus gustos!
Kusmi mezcla cuidadosamente los tés más delicados para ofrecerle mezclas de alta calidad. Nuestra etiqueta orgánica te garantiza un té sin pesticidas para deliciosos momentos de relajación.