Matcha wordt bijzonder geassocieerd vanwege de gezondheidsvoordelen ervan vanwege het hoge gehalte aan antioxidanten, waardoor het het label ‘superfood’ krijgt. Sociale netwerken hebben in grote mate bijgedragen aan het verspreiden van de boodschap over de gezondheidsvoordelen ervan, door een microgemeenschap van matchaliefhebbers te creëren. Ben jij een van hen?
Zoet recept, hartig recept, van gebak tot drankjes: #matcha wordt meer dan 6,4 miljoen keer geraadpleegd op Instagram. Ben je klaar om dit drankje je hart te laten wegnemen?
Matcha, van Japan tot de rest van de wereld
Matcha, een fijn poeder van groene theebladeren, wordt traditioneel bereid en geconsumeerd tijdens een theeceremonie, emblematisch voor de Japanners. Maar het gebruik ervan is in veel voedingssectoren wijdverbreider geworden. Er zijn met name veel matchagebakjes, van de meest traditionele tot de meest westerse: mochis, doriyaki, madeleines, houtblokken of zelfs bitterkoekjes, de mogelijkheden zijn eindeloos.
Matcha geniet ook een grote populariteit onder de drankjes: dalgona matcha latte, chai matcha latte, witte chocolade matcha latte, bubble tea matcha groene thee, matcha green juice… Vandaag bieden we je een eenvoudig, effectief, heerlijk en VEGAN recept aan: een biologische groene thee matcha latte, met kokosmelk.
Matcha groene theepoeder is goed, biologisch is nog beter!
Je zult het begrepen hebben: de ster van onze recepten is die van ons biologisch matcha groene theepoeder.
Je vraagt je misschien af wat matcha is en waarom het alleen in poedervorm wordt gevonden? Simpelweg omdat matcha groene theepoeder het resultaat is van het vermalen van hoogwaardige groene theebladeren, die vooraf in de zon zijn gedroogd. Zo verkrijgen we deze karakteristieke groene kleur.
Wist je dat? Matcha is de enige thee waarvan het blad volledig door water wordt opgenomen. We drinken daarom de essentie van het blad, en niet alleen de infusie ervan!
Ingrediënten om jouw vegan matcha latte recept te maken:
- 1 theelepel biologisch matcha groene theepoeder
- ½ kopje heet water
- ½ kopje kokosmelk uit een pakje
- 1 theelepel vanillesuiker
- 1 theelepel geconcentreerde kokosmelk
- kokosschaafsel (optioneel)
Begin met het zeven van een theelepel biologisch matchapoeder in een kom. Voeg 1 theelepel vanillesuiker toe en giet er ½ kopje heet water bij. Klop in een W-vorm tot het mengsel schuimig wordt.
Meng in een glas ½ kopje kokosmelk met 1 theelepel geconcentreerde kokosmelk met behulp van een melkopschuimer. Voeg een paar ijsblokjes toe en giet de matcha erbij. Voeg eventueel wat kokosschaafsel toe en je vegan kokosmelk matcha latte is klaar om van te genieten!
Onze mening over dit recept
Als je van kokosmelk houdt, dan is dit vegan matcha latte recept iets voor jou! Bij Kusmi houden we ervan om genoegens te variëren en niet te vervallen in eentonigheid. Dit is goed omdat matcha zich ervoor leent. Dus klaar om de ervaring te proberen?
Lees ook over hetzelfde thema:
Ons matcha latte-recept in chai-stijl
Inzicht in de prijs van matcha-thee
Is blauwe matcha echt matcha-thee?
Onze ideeën voor het gebruik van matcha-thee bij het koken
Kun je matcha-thee drinken als je borstvoeding geeft?
Is matcha thee toegestaan tijdens de zwangerschap?