Waar wordt groene thee van gemaakt?
Eerst wordt groene thee gemaakt van de bladeren van de theeplant, die na de oogst worden gedroogd. Maar als we deze bladeren onder een vergrootglas bekijken, zien we dat ze polyfenolen of catechinen bevatten en meer in het bijzonder EGCG (organische moleculen die veel voorkomen in planten), maar ook vitamines, sporenelementen en mineralen... En theïne!
Green tea, especially matcha, is appreciated for its unique flavors and its multiple benefits on the body. Deze thee komt oorspronkelijk uit China en Japan en zit boordevol essentiële ingrediënten zoals polyfenolen en cafeïne (ook wel theïne genoemd). Bij elke infusie komen deze actieve stoffen vrij, waardoor de hele dag een zacht en consistent stimulerend effect ontstaat.
Wat is theïne, een molecuul dat in alle groene theesoorten zit?
Theïne is aanwezig in groene theebladeren en komt vrij zodra ze in heet water worden ondergedompeld. Theïne wordt dan beschouwd als het belangrijkste actieve ingrediënt in thee. Het is een alkaloïde, een organische stof van plantaardige oorsprong. Het bijzondere van alkaloïden is dat deze moleculen allemaal minstens één stikstofatoom in hun samenstelling bevatten. Maar waarom zeggen we dan dat thee cafeïne bevat?
In tegenstelling tot koffie heeft groene thee vaak de voorkeur voor regelmatige consumptie, omdat het minder spannend is. Voor wie op zoek is naar een cafeïnevrije drank, zijn kruidenthee echter een prima alternatief.
Theïne en cafeïne, zijn dat hetzelfde?
Als we een tijdje het tegenovergestelde dachten, zijn theïne en cafeïne hetzelfde molecuul. Het verschil tussen de twee warme dranken – de meest geconsumeerde ter wereld – komt voort uit het feit dat koffie een grotere hoeveelheid bevat: drie tot vier keer meer dan in een kopje thee. Daarom beschouwen wij koffie als een stimulerend middel, terwijl thee alleen als een stimulerend middel wordt beschouwd. Groene thee is dus geen stimulerend middel. De effecten van thee zijn in de loop van de tijd veel diffuser en constanter, terwijl koffie voor “boosts” zorgt. Differences in concentration that we also see between the different types of tea: black tea is the richest in theine (notably because it releases it more quickly), ahead of green tea and white tea, reputed to be the “lightest”.
Waar wordt theïne/cafeïne voor gebruikt?
In de natuur heeft theïne/cafeïne in zaden, bladeren en vruchten een defensieve werking. Het fungeert als een natuurlijk insecticide om roofdieren te bestrijden. Maar bij mensen werkt theïne (cafeïne) als een stimulerend middel en geeft ons energie.
Wat is de impact van dit molecuul op de gezondheid?
Vanuit gezondheidsoogpunt dus interessant! Theïne (cafeïne), dat gedurende zes uur geleidelijk in het lichaam wordt afgegeven, verhoogt de concentratie en ons geheugen. Het andere effect van theïne is diuretisch: het zorgt ervoor dat het lichaam meer water en zout kan verwijderen dan normaal. Niet slecht, toch?
Is de stimulerende werking van theïne in groene thee voor iedereen hetzelfde?
De gevoelde stimulatie, de snelheid van absorptie van theïne/cafeïne en de tolerantie zullen voor elke persoon specifiek zijn. Terwijl sommigen op zoek zijn naar het stimulerende en stimulerende effect van groene thee omdat het als heilzaam wordt beschouwd, willen anderen het misschien juist zonder doen. Dit is het geval voor mensen die gevoelig zijn voor cafeïne en bang zijn dat ze moeilijk in slaap kunnen vallen. Zwarte thee zal een zeer goed alternatief zijn voor mensen die op zoek zijn naar een drankje dat het midden houdt tussen groene thee en koffie.
Hoe groene thee “detheïne”?
Als je kunt, kies dan natuurlijk voor andere warme dranken zonder theïne/cafeïne, zoals kruidenthee of rooibosJe kunt ook de aanwezigheid van theïne in je kopje groene thee of matcha-thee verminderen. Om dit te doen, laat u de thee eenvoudig één keer een minuut trekken en gooit u vervolgens het eerste water weg, dat de meeste cafeïne bevat. Vervolgens bewaren we dezelfde thee (hetzelfde zakje, hetzelfde theebolletje etc.) die we opnieuw trekken, in nieuw water. Deze tweede infusie zal veel lichter zijn in theïne, terwijl de smaken van onze favoriete groene thee behouden blijven.
Kies voor biologisch met Kusmi Tea biologische groene thee
Om optimaal van de voordelen van groene thee te profiteren, raadt Kusmi Tea je aan om voor biologische thee te kiezen. Het predicaat garandeert u pesticidevrije thee en talrijke kwaliteitscontroles die tijdens de ontwikkeling van het product zijn uitgevoerd. Genoeg om met een gerust hart je kopje te drinken!
Kusmi Tea biedt u een assortiment biologische groene thee, wat een kwaliteitsproduct garandeert, zonder pesticiden, voor consumptie met volledige gemoedsrust. Geniet van de gunstige effecten van groene thee op de concentratie en gezondheid, terwijl je geniet van de eeuwenoude tradities uit China en Japan.
Groene thee en zwarte thee bevatten daarom cafeïne/theïne, maar in kleinere hoeveelheden dan die in koffie. Dit speelt een belangrijke rol in het lichaam en de gezondheid door een dosis energie te leveren in ons dagelijks leven. In tegenstelling tot koffie, die als stimulerend middel wordt beschouwd, wordt thee daarentegen ingedeeld in de familie van stimulerende middelen. Ontdek ons assortiment Kusmi Tea biologische groene thee, je zult er dol op zijn!