Wat is mate-thee precies?
Mate-thee is een theedrank, of een soort kruidenthee, waarvan de bladeren doordrenkt zijn met water. Yerba mate-thee wordt gemaakt van de bladeren van de yerba mate-boom, die tot de hulstfamilie behoort. De yerba mate-plant werd lang geleden ontdekt door de inheemse bevolking van Zuid-Amerika, die tot de eersten behoorden die de heilzame en gezondheidsbevorderende eigenschappen ervan onderkenden. Inmiddels heeft de yerba mate plant wereldwijd aan belang gewonnen en wordt hij zelfs wereldwijd geconsumeerd. Het wordt echter nog steeds voornamelijk in Zuid-Amerika, dat wil zeggen in Brazilië en Argentinië, verbouwd en is erg populair. Binnen enkele werkdagen kan onze mate thee bij u thuis arriveren en u overtuigen door zijn biologische kwaliteit en aangename frisheid.
Heeft mate gunstige eigenschappen?
Yerba mate is niet alleen een genot voor de smaakpapillen, het kan zelfs een positief effect hebben op de gezondheid en het lichaam, vooral als het gaat om de biologische kwaliteit. Omdat yerba mate cafeïne bevat – hoewel aanzienlijk minder dan groene of zwarte thee – heeft het een verkoelend effect en wordt het zowel de lokale bevolking in Zuid-Amerika als iedereen die ervan geniet geserveerd, zowel als gezonde oppepper als als alternatief voor een klassiek kopje koffie of groene thee. Yerba mate kan een stimulerende werking hebben op de zenuwen, spieren en stofwisseling en is essentieel voor iedere nieuwsgierige levensgenieter en theeliefhebber. Als je op je voeding let, kan yerba mate een van je nauwste bondgenoten worden: het bevat waardevolle vitamines en antioxidanten die effectief kunnen zijn tegen veroudering van de huid en cellen.
Hoe maak je yerba mate klaar en hoe smaakt het?
Kruidenthee bereiden van de yerba mate plant is kinderspel. Er zijn veel recepten, maar laten we beginnen met de klassieke bereidingswijze, zoals traditioneel gebruikt in Zuid-Amerika. Het begint met het gieten van een paar gram bladeren in de matte beker, tot ongeveer de helft. Giet vervolgens heet water over de inhoud van het kopje, dat wil zeggen over de mate-bladeren, en laat de infusie vijf tot zeven minuten trekken. Vervolgens kunt u uw vers gezette mate thee drinken, zowel warm als koud. De smaak is zeer onderscheidend en kan omschreven worden als pittig, bitter en rustiek. Uiteraard kan de smaak variëren afhankelijk van de hoeveelheid bladeren die bij de bereiding worden gebruikt, plus zoetstof of citroen.
Geniet op authentieke wijze van yerba mate
Welke apparatuur voor een authentiek en perfect kopje mate thee?
Om een originele en authentieke yerba mate kruidenthee te bereiden, heb je eerst een kalebas of kalebas nodig. Dit is het traditionele bolvormige vat waaruit klassiek mate-thee wordt gedronken. Als tweede item heb je de bombilla nodig, een soort traditioneel rietje waarmee je met plezier en stijl kalebas mate thee kunt drinken. Afhankelijk van jouw dorst kan de kalebas eenvoudig worden bijgevuld met heet water. Dit beïnvloedt het effect, omdat de bladeren in een meer geconcentreerde vorm of enigszins verdund worden gebrouwen. Als je zelfs op bijzonder warme dagen wilt genieten van de heilzame eigenschappen van yerba mat thee, kun je deze zoals gewoonlijk bereiden en vervolgens een paar uur in de koelkast laten afkoelen. Voeg vlak voor het serveren ijsblokjes toe en geniet van je koele zomerse mate-drankje, vergezeld van kalebas, bombilla en heel veel lekkers.
Kusmi Tea biedt mate thee aan in vele varianten in biologische kwaliteit en uiteraard is deze ook online verkrijgbaar via onze website. Bestel jouw pick-me-up, vers en gezond, inclusief BTW en verzendkosten. Betalen kan ook in CHF en uw bestelling wordt op werkdagen bij u thuis afgeleverd.