Infuseren in warm of koud water: verschillende eigenschappen
Voordat u van een kopje van uw favoriete melange gaat genieten, is het bereiden van uw thee een essentiële stap. Er bestaan verschillende methoden: meestal worden de theebladeren slechts een paar minuten in heet water getrokken. Uit een recent onderzoek blijkt echter dat weken in koud water een betere extractie van antioxidanten uit groene of zwarte thee mogelijk maakt. Enige nadeel: de infusietijd is veel langer, tot wel een uur, het verkregen preparaat bevat dan minder theïne. De smaak kan ook verschillen, afhankelijk van de temperatuur van het water. Het is aan jou om verschillende zetmethodes uit te proberen om erachter te komen welke het beste bij jou past.
Tegen koude krampen, hete thee in de winter
Als het belangrijk is hoe je het bereidt, is het dan beter om het te drinken koude of hete thee ? Wees gerust, de eigenschappen van uw koude of hete thee zullen doorgaans behouden blijven. Het is natuurlijk het beste om excessen te vermijden: branden of bevroren. De temperatuurkeuze is vooral een kwestie van smaak en van de seizoenen.
In de winter lig je graag lekker onder een dekentje met een kop hete thee in je handen. Dit is een gelegenheid voor u om uit te rusten, maar ook om vitamine C in te slaan, aanwezig in thee. Hierdoor wordt uw immuunsysteem, dat tijdens de winter op de proef wordt gesteld, versterkt.
Koude of warme thee: in de zomer is het aan jou
Op een warme zomerdag is de verleiding daarentegen groot om een verfrissend drankje te nuttigen. IJsthee is een goede manier om je dorst te lessen bij warm weer. Maar wees voorzichtig als u uw dag in de brandende zon heeft doorgebracht: het temperatuurverschil tussen uw lichaam en een te koud drankje kan uw maag belasten of migraine veroorzaken.
Tijdens de zomerperiode kun je ook hete thee drinken. De mix van Aziatische zwarte thee, Engels ontbijtZo begint je ochtend bijvoorbeeld goed. Overdag wordt hete thee door je lichaam ook waargenomen als een warmtebron. Het lichaam zorgt dan voor het reguleren van de temperatuur: frisheidseffect gegarandeerd!
Makkelijk recept voor perzik-ijsthee
Bereid tijdens de zomer een heerlijke perzik-ijsthee, het ultieme seizoensfruit. Een liter water, 2 theelepels zwarte thee uit India Darjeeling n°37, 2 zeer rijpe perziken, een beetje poedersuiker en dat is alles.
1- Verwarm het water in een grote pan
2- Laat 2 theelepels zwarte thee van het vuur 5 minuten trekken
3- Laat afkoelen
4- Ontpit de perziken en snijd ze in kleine blokjes
5- Giet de bereiding en vervolgens de stukjes fruit in een karaf
6- Zet het enkele uren in de koelkast
Veel proeverij! Je weet nu alles over het verschil tussen hete thee en koude thee: van de voordelen, tot de bereiding tot de infusietijd. Het is aan jou om je drankje te kiezen volgens de seizoenen!