Een kwaliteitsmatcha van Kusmi
Bij Kusmi willen we iedereen en elke smaak tevreden stellen. Daarom is het voor ons belangrijk om u smakelijke melanges aan te bieden, zowel goed voor u als voor de planeet. In deze benadering van milieuverantwoordelijkheid zijn al onze mengsels dus biologisch gecertificeerd en worden ze op smaak gebracht in onze werkplaatsen in Normandië.
Dit is hoe de Biologische Matcha groene theedoor Kusmi, een biologisch Japans groene theepoeder, waar je op traditionele wijze van kunt genieten (of niet!). Een pure thee en geen mengsel, maar gecombineerd met veel ingrediënten voor eindeloze recepten!
Lees ook: De gezondheidsvoordelen van matcha-thee en De voordelen van matcha-thee op de huid
Matcha, van Japan tot de rest van de wereld
Matcha, een fijn poeder van groene theebladeren, wordt traditioneel bereid en geconsumeerd tijdens een theeceremonie, emblematisch voor de Japanners. Maar het gebruik ervan is in veel voedingssectoren wijdverbreider geworden. Er zijn met name veel matchagebakjes, van de meest traditionele tot de meest westerse: mochis, doriyaki, madeleines, houtblokken of zelfs bitterkoekjes, de mogelijkheden zijn eindeloos.
Matcha is ook erg populair in drankjes: dalgona matcha latte, chaï matcha latte, witte chocolade matcha latte, bubble tea matcha groene thee, matcha green juice… Vandaag bieden we je een eenvoudig, effectief, heerlijk en VEGAN recept aan: een biologische groene thee matcha latte, met kokosmelk.
Matcha-manie
Door matcha-manie zijn er veel variaties op matcha-drankjes ontwikkeld. In het bijzonder hebben wij u een recept voor aangeboden dalgona matcha, geïnspireerd op de zeer populaire Zuid-Koreaanse slagroom latte.
Voor latte-liefhebbers, maar niet alleen dat, bieden wij u vandaag een chai matcha latte-recept aan dat u uw dagelijkse ochtendkoffie snel zal doen vergeten. Sceptisch? Wij bewijzen het u in minder dan 5 minuten!
Ingrediënten om je chai matcha latte te maken:
- 1 theelepel biologisch matcha groene theepoeder
- 1 zakje zwarte Chai thee, wij raden onze geruststellende Kashmir Tchaï aan
- ½ kopje heet water
- ½ kopje melk (we hebben hier ook een veganistisch recept voor matcha latte met kokosmelk)
- 1 theelepel vanillesiroop
Begin met het weken van een zakje zwarte chai-thee in een half kopje heet water gedurende 3 minuten. Zeef een theelepel biologisch matchapoeder in een kom. Zo voorkom je dat je hele bittere klontjes matcha tegenkomt. Giet vervolgens de hete zwarte chai-thee erbij en meng met een garde tot je een schuimige donkergroene vloeistof verkrijgt.
Het is aan jou om nu te beslissen of je de voorkeur geeft aan een geruststellend warm drankje of een verkwikkend koud drankje.
Voor een ijskoude chai matcha latte:
Het enige wat u hoeft te doen is de melk uit de koelkast te halen en 300 ml ervan in een glas te gieten (eventueel met ijsblokjes). Voeg vervolgens het thaï-matchamengsel toe dat je eerder hebt bereid, met 1 theelepel vanillesiroop. Meng het allemaal door elkaar en je kunt genieten van een matcha latte die even verfrissend als voedzaam is!
Voor een hete matcha latte:
Verwarm de 300 ml melk en giet ze in een glas. Voeg het in de vorige stap bereide thaï-matcha-theemengsel toe met 1 theelepel vanillesiroop. Meng alles door elkaar met een melkopschuimer en geniet van de zachtste matcha latte die je ooit zult proeven!
Dus, wat denk je? Zijn we de uitdaging aangegaan?
Benieuwd naar onze andere recepten? Ontdek ons heerlijke drankje gemaakt van koffie en matcha en onze receptideeën voor het gebruik van matcha bij het koken.
Matcha latte met kokosmelk, een vegan twist
Matcha wordt vooral geassocieerd met zijn gezondheidsvoordelen vanwege het hoge gehalte aan antioxidanten, waardoor het het label ‘superfood’ krijgt. Sociale netwerken hebben in grote mate bijgedragen aan het verspreiden van de boodschap over de gezondheidsvoordelen ervan, door een microgemeenschap van matchaliefhebbers te creëren. Ben jij een van hen?
Ingrediënten om jouw vegan matcha latte recept te maken:
- 1 theelepel biologisch matcha groene theepoeder
- ½ kopje heet water
- ½ kopje kokosmelk uit een pakje
- 1 theelepel vanillesuiker
- 1 theelepel geconcentreerde kokosmelk
- kokosschaafsel (optioneel)
Begin met het zeven van een theelepel biologisch matchapoeder in een kom. Voeg 1 theelepel vanillesuiker toe en giet er ½ kopje heet water bij. Klop in een W-vorm tot het mengsel schuimig wordt.
Meng in een glas ½ kopje kokosmelk met 1 theelepel geconcentreerde kokosmelk met behulp van een melkopschuimer. Voeg een paar ijsblokjes toe en giet de matcha erbij. Voeg eventueel wat kokosschaafsel toe en je vegan kokosmelk matcha latte is klaar om van te genieten!
Ontdek ook onze recept voor chai latte.