Darüber haben wir bereits mit Ihnen gesprochen viele Vorteile von matcha, besonders seine hoher Gehalt an Antioxidantien Dadurch kann es das Immunsystem stärken.
In dem Rezept, das wir Ihnen heute anbieten, entwickelt mit @maiacha_, gesellt sich zu diesem feinen Pulver aus grünen Teeblättern ein weiteres Superfood.
Was ist ein Superfood?
Wird im Allgemeinen zur Bezeichnung von Lebensmitteln mit gesundheitlichem Nutzen verwendet. ein Superfood ist per Definition ein Lebensmittel, das sehr reich an Nährstoffen, Antioxidantien oder Vitaminen ist. Dies ist beispielsweise bei Goji-Beeren, Chiasamen, Ginseng und sogar Kurkuma der Fall.
Kurkuma, auch indischer Safran genannt, ist in unserem Rezept auch in Pulverform enthalten und ein orange-gelbes Gewürz, das zur Herstellung von Curry verwendet wird.
Es ist das Hauptmolekül der Kurkuma namens Curcumin, das ihr diese charakteristische Farbe verleiht und sie zu einem der fünf antioxidativsten Lebensmittel auf dem Planeten macht. Kurkuma ist in der ayurvedischen Medizin unverzichtbar, hat entzündungshemmende Eigenschaften und wird bei Rheuma empfohlen.
Zutaten für eine matcha Kurkuma-Latte:
- 3 Bambuslöffel (Chasen) von unserem Pulver von matcha organisch
- 100 ml heißes Wasser
- 400 ml Pflanzenmilch (wir empfehlen Kokosmilch, aber jede andere Pflanzenmilch reicht auch)
- 1 Esslöffel Honig
- 2 Bambuslöffel Kurkuma
- 150 ml Kokosmilch
Beginnen Sie mit dem Sieben von 3 Löffeln Pulver matcha In eine kleine Schüssel geben und dann 100 ml heißes Wasser hinzufügen. Schäumen Sie die Mischung mit einem Bambusbesen in eine M- (oder W-) Form.
In einem anderen Behälter die Milch mit Honig erhitzen und dann hineingießen. matcha Flüssigkeit hinzufügen und alles gut vermischen.
Um Kurkuma-Milchschaum herzustellen, nehmen Sie einfach Ihren Milchaufschäumer und mischen Sie 150 ml Milch mit 2 Löffeln Kurkumapulver.
Alles, was Sie tun müssen, ist, die Kurkuma-Mousse hinzuzufügen dein matcha Lamelle, und genießen Sie es unter einer guten Decke auf Ihrem Sofa!