¿Qué es la cafeína? ¿Cuáles son sus efectos?
Descubierta en 1819 por un químico alemán, la cafeína es una molécula a base de nitrógeno (las llamamos “alcaloides”) que actúa como estimulante del organismo. Se le llamó cafeína porque se descubrió por primera vez en el café. Esta misma molécula se encuentra en el té, donde se llama teína. Actuando como insecticida natural en las plantas, sus efectos en los humanos son afortunadamente diferentes: reduce temporalmente la somnolencia y aumenta la capacidad de atención. La diferencia entre café y té radica en que el café contiene mucho más: de 3 a 4 veces más que una taza de té. Esto explica el efecto excitante del café, seguido de una “baja” unas dos horas más tarde. Mientras que el té se considera un estimulante, que es más suave, pero más duradero.
¿Hay cafeína presente en la yerba? maté ?
Absolutamente. Su planta, llamada Yerba maté, incluye cafeína en buenas cantidades en sus hojas (suponemos un 1%). Esto es suficiente para que su consumo actúe sobre nuestro sistema cerebral, aumentando el estado de alerta y luchando contra el sueño.
el maté ¿es un estimulante?
No, más bien hablaremos de un energizante natural. el maté Se puede beber por la mañana o antes de una sesión de deporte, para darte un pequeño empujón. boost. ¿El maté ¿te impide dormir? Le responderemos que “depende”. Al igual que ocurre con el té o el café, el impacto de la cafeína en el sueño depende de la sensibilidad individual.
¿Cuál es el efecto energizante de maté en comparación con el café?
el maté contiene en promedio menos cafeína que un café. Por tanto, su efecto sobre el organismo será un poco más ligero. Las estimaciones varían según cómo se preparen las bebidas calientes. Sin embargo, tenga en cuenta que el nivel de teína varía de un té a otro en función de las características específicas de su cultivo (época de recolección de las hojas y contenido de cogollos). Además, cada persona reaccionará de manera diferente a la teína. Por lo tanto, no podemos asumir el contenido de teína de un té en comparación con otro.
¿Cómo dosificar el maté dependiendo del efecto deseado?
Se puede proceder del mismo modo que con el café o el té, midiendo la potencia, su concentración, añadiendo agua, añadiendo menos hojas de maté, dependiendo del gusto y del efecto esperado. Así, desechando la primera infusión, y añadiendo agua, conseguimos destinar el té. Podemos hacer lo mismo con el maté, haciendo que, durante la segunda infusión, sus hojas estén menos concentradas en cafeína.
Nuestros consejos para preparar correctamente la yerba maté
Preparando yerba maté Es todo un arte. Para ello necesitarás una calabaza, una bombilla y unas cuantas hojas de maté (preferiblemente orgánico).
1-Rellena la calabaza hasta ¾ de su capacidad con hojas de maté.
2-Calentar agua en una tetera, no superar la temperatura de 80°C para conservar las hojas.
3-Inclina la calabaza para que las hojas queden de un lado.
4-Vierte agua caliente sobre la parte expuesta de la calabaza.
5-El tiempo de infusión varía dependiendo de tus gustos y del sabor que quieras darle a tu bebida. La duración recomendada es generalmente entre 5 y 10 minutos. Los puristas preferirán un tiempo de infusión más largo para obtener una bebida con mucho cuerpo en la boca.
6-Prueba la bebida con una bombilla (pajita con maté).
7-Puedes infusionar las hojas varias veces durante el día.
yerba maté es una bebida llena de beneficios para la salud. Elaborado según las reglas del arte, te aportará la energía que necesitas para tu día gracias a su contenido en cafeína. Estimulante y energizante, representa una excelente alternativa al té o al café. Descubrir mezclas basadas en maté Kusmi Tea ! Deliciosos productos orgánicos.