¿Qué es la teína?
¿Sabías que la teína y la cafeína son en realidad la misma molécula? El café sólo contiene mucho más: de tres a cuatro veces más que una taza de té. Esto explica su efecto excitante, mientras que el té tendrá el efecto de un simple estimulante del té. Justo lo que necesitas para permanecer despierto y alerta cuando estás meditando, dicen algunos monjes budistas.
Presente en las hojas de té, la teína se libera cuando se sumergen en agua caliente. entre el diferentes tipos de té, también observamos grandes disparidades: el té negro es el más rico en teína (sobre todo porque la libera más rápidamente), por delante del té verde y el té blanco, conocido como el “más ligero”.
Por eso Kusmi aconseja consumir té negro por la mañana y preferir el té verde, blanco o oolong durante el día.
¿Por qué consumir té sin cafeína?
Si bien se busca el efecto estimulante y energizante del té verde o negro porque se considera beneficioso, algunos, por el contrario, pueden querer prescindir de él. Este es el caso de las personas sensibles a la teína o a la cafeína, que pueden temer tener dificultades para conciliar el sueño. La estimulación sentida, la tasa de absorción de teína y la tolerancia serán específicas de cada persona. Otro público que podría buscar reducir su consumo de teína: las mujeres embarazadas, a quienes los médicos generalmente recomiendan reducir su consumo a dos tazas de té al día. O incluso los niños, cuyo menor peso hace que la teína esté más concentrada en su cuerpo y sea más lenta de eliminar. Finalmente, a las personas que padecen enfermedades cardíacas o estomacales se les puede recomendar que eliminen la teína de su dieta. Para todas aquellas personas que no quieren renunciar a su pausa para tomar el té, el té sin teína ni deteína es la solución.
Además, el té sin teína ni deteína sabe tan bien como el té normal. Los aromas en boca no serán menos mejores. La ausencia de teína evita el amargor que se puede encontrar en una bebida demasiado infusionada.
¿Qué son los tés sin teína? Centrarse en las infusiones y rooibos
También llamado "té rojo" por un nombre inapropiado, Rooibos es un té sin teína procedente de Sudáfrica: pero al no contener teína forma parte de la categoría de infusiones. Y con razón: no se trata de hojas de árbol de té, sino de un arbusto que Rooibos Arbusto, perteneciente a la familia de las leguminosas. Bebida nacional en Sudáfrica, Rooibos ha conquistado mucho más allá de sus fronteras por su sabroso sabor (poco astringente, poco amargo) y su alto contenido en antioxidantes. Una bebida con múltiples beneficios, al “té rojo” se le atribuyen efectos beneficiosos para la salud. Rica en flavonoides, contribuye a la prevención de numerosas enfermedades, facilita la digestión, aumenta la energía (presencia de minerales: potasio, magnesio, calcio, cobre, zinc y hierro) y ayuda a luchar contra la retención de líquidos (eliminación). Sin embargo, ningún estudio clínico ha confirmado todavía estas hipótesis. Por lo tanto, le recomendamos que esté atento a estas afirmaciones sobre la salud. Además, al no contener teína ni cafeína, el rooibos no afecta el sueño y se puede consumir tranquilamente por la noche antes de ir a dormir.
Maison Kusmi ofrece dos: uno Rooibos vainilla organica y un Rooibos almendra organica.
Otra posible bebida sin cafeína: las numerosas Infusiones e infusiones de Kusmi, afrutado y floral. Así como un té Earl Grey, con bergamota y cítricos. Finalmente, como la teína no se difunde bien en agua fría, el té helado es una bebida baja en teína. Para un té helado de menta, por ejemplo, necesitarás infusionar el Té de menta ecológico Kusmi, durante dos o tres horas en el refrigerador, ya que la preparación en frío es mucho más lenta. Deje aproximadamente de 2 a 3 cucharaditas de té por 1 litro de agua fría. Luego añade, según tu gusto, azúcar, limón, hojas de menta fresca....
¿Cómo desteinar el té?
Preparar un té “bajo en teína” es muy sencillo. Todo lo que tienes que hacer es infundirla una vez durante un minuto y luego tirar esta primera agua, que contiene la mayor cantidad de teína. De hecho, la molécula se libera una vez que las hojas entran en contacto con el agua caliente. Luego guardamos el mismo té (la misma bolsita, la misma bola de té, etc.) que volvemos a infusionar en agua nueva a fuego lento. Esta segunda infusión será mucho más ligera en teína, conservando los sabores de tu té favorito.
El mejor té sin cafeína en versión orgánica
Elegir un té orgánico sin cafeína te garantizará productos de calidad. De hecho, la etiqueta ecológica implica la presencia de numerosos controles de calidad durante la producción y elaboración de la bebida.
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