Té verde

El té verde, una bebida rica en beneficios para la salud

El té verde procede de las hojas de la planta del té Camellia sinensis, la misma planta que el té negro o el té blanco. Lo que cambia es la elaboración: las hojas se calientan justo después de la cosecha para detener la oxidación. Conservan la mayor parte de sus antioxidantes, especialmente las catequinas como el EGCG (galato de epigalocatequina).

El té verde está repleto de beneficios para la salud, ¡descúbrelos!

Nuestra selección de tés verdes ecológicos

En Kusmi Tea, la colección de tés verdes ecológicos cuenta con más de 30 referencias. Tés verdes aromatizados, tés verdes naturales de origen, mezclas détox o rituales de bienestar: hay mucho por explorar.

El té verde de menta, nuestro superventas

Nuestro té verde de menta retoma el clásico té de menta marroquí, con menta nanah sobre una base de té verde ecológico. Caliente en invierno, helado en verano, es el té verde que recomendamos a quienes empiezan: su sabor es intenso, sin amargor. El té verde de menta y pepino lleva la frescura un paso más allá para los días calurosos.

Los Rituales: té verde y activos naturales

La gama Ritual combina té verde con ingredientes activos para responder a necesidades específicas:

• Ritual Adelgazante: té verde, mate y guaraná. La mezcla estimula la termogénesis y ayuda a regular el apetito, como complemento de una alimentación equilibrada.
• Ritual Defensas Inmunitarias: té verde, vitamina C y equinácea. Pensado para los cambios de estación, cuando el cuerpo necesita un impulso. Consulta también nuestro artículo sobre té verde y sistema inmunitario.
• Ritual Memoria: té verde, ginkgo y rodiola. Para la concentración y la memoria, sin estimulantes añadidos.

Tés verdes aromatizados y détox

El té verde de jazmín es un gran clásico: flores de jazmín infusionadas en té verde, sin más. El té verde de limón y jengibre tiene un carácter más especiado, ideal por la mañana. En cuanto al détox, el BB Detox mezcla té verde, mate y pomelo; el Detox apuesta por el limón, y el Boost añade canela y jengibre al mate para un impulso natural. Para saber más, consulta nuestro artículo sobre el té verde détox.

Tés verdes naturales de China y Japón

Los amantes de los tés verdes naturales encontrarán aquí los grandes orígenes. El sencha japonés ofrece una taza viva, vegetal y ligeramente yodada. El matcha, molido en polvo fino, concentra el EGCG y los antioxidantes mucho más que una infusión clásica, ya que se consume la hoja entera. El Long Jing, cultivado en Hangzhou, en la provincia china de Zhejiang, es uno de los tés más buscados, con sus notas de castaña tostada. Y el Gunpowder, de hojas enrolladas en bolitas, sirve de base tradicional para el té de menta.

Cómo preparar bien el té verde

La preparación marca realmente la diferencia. Un buen té verde mal infusionado se vuelve amargo e insípido.

El agua debe estar entre 70 °C y 80 °C, no más. Si no tienes termómetro, deja reposar el agua hirviendo de 2 a 3 minutos antes de verterla. En cuanto al tiempo de infusión, bastan de 2 a 3 minutos: el sencha y el matcha prefieren 70 °C, mientras que un Gunpowder soporta 80 °C. Calcula unos 2 gramos de té, o una bolsita, por 20 cl de agua. Un último detalle que lo cambia todo: utiliza agua filtrada o de manantial, ya que la cal enmascara los aromas. Te lo explicamos todo en nuestra guía cómo preparar el té.

¿Qué diferencia hay entre el té verde, el té negro y el té blanco?

Los tres proceden de la misma planta del té, Camellia sinensis. El té verde no se oxida: las hojas se calientan rápidamente después de la recolección. El té blanco simplemente se seca, sin ninguna otra transformación. El té negro se oxida por completo, lo que le da su color oscuro y su sabor más intenso. Nuestro artículo sobre las diferencias entre el té verde y el té negro explica el tema en detalle.