Té natural

El té acompaña a la humanidad desde hace más de 5.000 años, desde sus primeras cosechas en China. Todas estas variedades, sin embargo, proceden de la misma planta, Camellia sinensis. Lo que cambia de un té a otro es el terruño: el clima, la altitud, el suelo y, por supuesto, el saber hacer de fabricación.

Los grandes orígenes del té en el mundo

Imposible hablar de té sin empezar por tés de china, su cuna histórica. Allí se puede encontrar de todo: delicados tés verdes, tés negros más robustos y los famosos oolong y pu-erh. Tres provincias destacan especialmente por su tradición y experiencia: Zhejiang, Fujian y Yunnan.

India se ha consolidado como uno de los gigantes de la producción mundial. el Darjeeling, cultivado en las estribaciones del Himalaya, es su embajador más conocido. Pero el país también produce tés de Assam, apreciados por su potencia y sus distintivas notas a malta.

Japón está siguiendo otro camino, el de té verde excepcional. Sencha, Matcha, Gyokuro: estos nombres evocan un frescor vegetal, un toque de yodo y una finura aromática que pocos orígenes pueden reproducir.

Otros países completan este panorama del té: Sri Lanka y sus tés de Ceilán, Kenia, Taiwán, Nepal e incluso Corea del Sur, todos los cuales se benefician de ser más conocidos.

Los emblemáticos tés naturales de Kusmi Tea

en Kusmi Tea, Para nosotros es un honor descubrir también los terruños más bellos del mundo a través de tés originales, sin aromas añadidos. Aquí no hay artificios: sólo se expresa la hoja de té, en toda su autenticidad.

Darjeeling : el champagne de los tés negros

Cosechado en las alturas del Himalaya indio, el Darjeeling hace honor a su apodo. Encontramos una auténtica elegancia, notas florales y un toque de moscatel que le dan todo su carácter. Un té refinado, para disfrutar tanto por la mañana como al final de la tarde.

Pólvora: el té verde chino imprescindible

El pólvora Debe su nombre a sus hojas enrolladas en pequeñas perlas que recuerdan a la pólvora. Una vez infusionado da un licor fresco, ligeramente vegetal, con un discreto toque mineral. También es la base tradicional del té de menta, apreciado por su vivacidad y su sabor limpio.

Sencha: la referencia del té verde japonés

En Japón, el Sencha es un clásico. Frescura vegetal, notas herbáceas, ligero dulzor al final: es un té equilibrado, perfecto para quienes están descubriendo o profundizando su pasión por los tés verdes japoneses.

Assam: un té negro intenso y generoso

Originario del noreste de la India, este té negro no se queda a medias: con cuerpo, con notas maltosas y amaderadas, entrega toda su potencia al desayuno.

Los beneficios diarios del té

El té no se trata sólo de placer gustativo. Es naturalmente rico en antioxidantes, particularmente polifenoles, que ayudan a proteger las células del estrés oxidativo.

Su contenido en teína también le confiere un papel que desempeñar en la concentración y el estado de alerta, con una energía más progresiva que la del café. Los tés verdes se distinguen por su riqueza en catequinas, mientras que los tés negros se centran más en la redondez y la profundidad aromática.