Cos'è il rooibos ?
Lo sapevi? Un infuso a base di rooibos è riconoscibile a prima vista. Come ? Grazie ai suoi aghi dal taglio fine. Infatti, il rooibos (“cespuglio rosso” in afrikaans) è un arbusto della famiglia delle acacie, le cui minuscole foglie sono simili ad aghi di pino. Alto da uno a due metri, questo caratteristico arbusto cresce solo in Sud Africa, unico paese con terreno adatto alla sua coltivazione. Il rooibos si raccoglie da gennaio a marzo, piena estate in questo emisfero! Le sue foglie vengono poi stese all'aria aperta, poi spruzzate con acqua, prima di essere essiccate al sole. Una volta infuso assume un magnifico colore magenta, vicino a quello dell'ibisco. In alcuni paesi occidentali viene chiamato anche “tè rosso”. Sbagliando! Perché non è un tè ma una tisana. Il rooibos è sicuramente un tè rosso, ma è privo di teina e anche povero di tannini. A questo proposito, come consumiamo il rooibos rosso?
Come berlo rooibos rosso?
L'infusione di rooibos è delizioso sia caldo che freddo. Alcuni preferiranno optare per una tisana rooibos natura, da impreziosire con scorza di agrumi o cannella, mentre altri adotteranno miscele fruttate o speziate per variare i piaceri. In Sud Africa, dove è l'infuso di punta, il rooibos viene spesso gustato con un goccio di latte e un po' di zucchero. È possibile lasciarlo in infusione come desiderate e secondo i vostri gusti, fino a dieci minuti. Per quello ? Perché l'assenza di tannini garantisce un sapore non astringente. Nemmeno lui sarà amareggiato. Il rooibos si possono trovare anche in piatti come le crêpes, le finanziere o anche le torte di semolino.
Per un tocco di originalità, sappi che il rooibos in cucina è disponibile anche il biologico. Il nostro rooibos mandorla biologica viene mangiato come un gelato. Scopri la ricetta di Gelato con Rooibos Mandorle e miele firmato Meg e Cook.
Perché scegliere il rooibos : quali sono le virtù di rooibos ?
I vantaggi di rooibos biologici sono ben noti. L'infusione di rooibos può essere gustato in ogni momento della giornata da tutta la famiglia, grandi e piccini che amano il suo dolce sapore di nocciola. Gourmet, è perfetto per concludere un pasto con un tocco dolce: prova ad esempio il nostro rooibos mandorla biologica o la nostra infusione di rooibos vaniglia biologica. Goditi i vantaggi di rooibos da Kusmi si fa con piacere e delicatezza.
La sera, goditi un rooibos il biologico favorirebbe la buona notte e sarebbe ottimo per addormentarsi. Ecco perché puoi trovare il rooibos biologico nei nostri infusi biologici Lovely Night o anche Feel Zen.
Infine, il rooibos il biologico conterrebbe buoni antiossidanti che aiuterebbero a combattere l'invecchiamento cellulare. Tanti benefici che ci fanno venir voglia di versarci una tazza di infuso rooibos ogni giorno.
Come scegliere il rooibos ?
Buona preparazione di rooibos richiede innanzitutto di scegliere un ingrediente di qualità. Questa è la base della ricetta.
OPTA PER UN TÈ MATCHA BIOLOGICO
Per sfruttare al meglio i benefici per la salute, Kusmi consiglia di scegliere un tè matcha organico. Cerimoniale, se possibile. In effetti, i tè matcha sono classificati in base ai “gradi”, essendo la Cerimonia la fascia più alta. Più alto è il voto, più foglie compongono il tuo matcha sono di buona qualità. Un'etichetta biologica confermerà l'assenza di pesticidi nella tua bevanda. Quando si parla di colore, il verde brillante è simbolo di qualità! Optiamo quindi per un bel verde elettrico.
CHE COS'È L'A ROOIBOS QUALITÀ?
Le caratteristiche delle foglie del bush africano dipendono da molti criteri: qualità del terreno, clima, igrometria, modo di raccoglierlo, sistema di conservazione, ecc. Il gusto e l'intensità di un infuso di rooibos quindi derivano da diversi parametri. Dicono che riconosciamo un bene rooibos con il suo gusto di miele, sapore legnoso, spezie e caramello. Il sapore di nocciola o castagna è un altro buon indicatore. Infine, il tè rosso eccezionale ha un effetto astringente nullo o molto scarso. I gusti di ognuno variano, ovviamente, e bisogna assaggiarli per farsi una propria idea. Si può gustare anche il liquore della bevanda africana. A rooibos il rosso di qualità generalmente rivelerà un arancione intenso quando infuso. Vuoi scoprire tu stesso i buoni tè rossi? Quindi, esplora senza ulteriori indugi il gustose miscele di rooibos La biografia di Kusmi. Da Kusmi, tutto il nostro rooibos sono biologici e aromatizzati con aromi di origine naturale.
Adesso avete tutti i buoni motivi per assaggiare il “tè rosso” e soccombere alle sue delizie.