Tè matcha e i suoi benefici per la salute
Cos'è il tè matcha ?
Il matcha è un tè verde in polvere. Proviene dalla pianta del tè, chiamata Camelia Sinensis, presente in Giappone, proprio come il tè nero. Le sue foglie vengono raccolte ed essiccate all'ombra, aumentando il livello di clorofilla. Quando apri una scatola di matcha, riceverai un'esplosione di colore verde smeraldo!
Le foglie di matcha vengono macinati delicatamente su macine in pietra di granito per raccogliere una polvere estremamente fine. Bevi un matcha, è la garanzia di consumare foglie di tè dal gusto raffinato, dolce e cremoso.
Quali sono i benefici di questo tè verde giapponese sul corpo?
Il matcha è un bevanda nota per i suoi benefici sull'organismo :
- antiossidante (tè matcha è uno dei tè verdi più ricchi di antiossidanti, conoscete queste molecole che rafforzano il sistema immunitario e aiutano a combattere lo sviluppo di alcune malattie?)
- antibatterico e antivirale;
- regolatore del metabolismo;
- antistress (grazie alla presenza di L-teanina, un aminoacido noto per avere un'azione sul nostro livello di stress e ansia)
Come consumare il tè matcha ?
Ne esistono due tipi matcha :
1. Il matcha cerimoniale
Ottenuto dalle prime foglie della pianta del tè giapponese, si consuma da solo mescolato con acqua bollente. Assicurati di setacciarlo bene e lasciarlo in infusione per qualche minuto prima di gustarlo. Scopri il matcha cerimonia organica firmata Kusmi Tea !
2. Il matcha per la cucina
La polvere è di colore verde scuro, ottenuta dalle foglie più secche. Il matcha in cucina viene utilizzato per insaporire dolci come muffin, madeleine o anche fondenti al cioccolato. Le ricette di cucina non mancano e alcune sono davvero deliziose! Noi di Kusmi amiamo variare i piaceri: matcha latte di cocco,chai latte matcha e molti altriricette da provare in cucina !
5 modi per riconoscere a matcha qualità
1. Il colore della polvere
Il matcha qualità è riconoscibile dal suo colore verde intenso. Se ti viene offerto un matcha verde scuro o ingiallito, meglio rifiutare l'offerta!
2. L'origine del tè (preferibilmente dal Giappone)
Nella storia, il il miglior tè matcha si dice che sia stato importato in Giappone nel 1191, anche se sembra che abbia avuto origine in Cina. Veniva consumato durante la cerimonia del tè dai seguaci del buddismo Zen. Ti consigliamo comunque di optare per una fonte giapponese, più affidabile in termini di qualità del prodotto. Attenzione alle spiacevoli sorprese a causa del nome matcha può essere somministrato a qualsiasi tipo di tè verde in polvere.
3. Olfatto e gusto
Se bevi un matcha di colore verde giada con leggera schiuma e bollicine, puoi star certo che è a matcha premio, fin dalle prime fioriture. Il suo sapore erbaceo è piuttosto dolce e sottile al palato. Se invece il suo colore è spento, il suo sapore amaro, ti hanno mentito sulla sua qualità...
4. L'etichetta biologica
Scegli preferibilmente un matcha con l'etichetta biologica per evitare di ingerire eventuali pesticidi. Inoltre, la denominazione garantisce numerosi controlli di qualità durante la produzione e la fabbricazione del prodotto. Noi di Kusmi ci impegniamo per un'agricoltura sostenibile attraverso diverse azioni per una vita più sana e rispettosa dell'ambiente.
5. Il prezzo della scatola
Una scatola da 30 g di matcha il cerimoniale costa circa trenta euro, contro i circa venti del matcha culinario. Il prezzo di matcha dipende dal suo grado (o gamma), dalla sua qualità, dal raccolto e dalla sua origine. Tè matcha è generalmente più costoso dei suoi cugini tè verdi e tè neri. Fai attenzione se il prezzo indicato sull'etichetta ti sembra basso. La gamma di matcha il più caro è quello di matcha Cerimonia, considerato un tè premium di altissima qualità. Domande? Scopri il nostro guida dettagliata sul prezzo di matcha !
Ora sai come riconoscere a matcha qualità! Per assaggiare il migliore matcha organico, osservate il suo colore verde luminoso. Godetevi il suo gusto leggermente amaro e dolce allo stesso tempo. Chiudi gli occhi per assaporare questa esperienza unica. E non scegliere un tè il cui prezzo è troppo basso. Per scoprire altre varietà di tè verde, visita il nostro blog!